Giovedì, 20 aprile 2023
Otto istituti scolastici sardi prenderanno parte al primo concorso enogastronomico regionale riservato agli Alberghieri per promuovere e valorizzare la stagionalità delle produzioni a km 0. “Campagna Amica Gourmet 2023” è nato dalla collaborazione tra Coldiretti Oristano, Campagna Amica Oristano e l’istituto “Don Deodato Meloni”.
L’appuntamento è fissato per venerdì – 21 aprile – nella sede dell’Alberghiero in via Carducci, a Oristano. Si sfideranno gli alunni degli istituti di Alghero, Arzachena, Desulo, Oristano, Tortolì, Bosa, Budoni e Siniscola. Ogni squadra sarà formata da tre studenti, uno dei quali con disabilità, e un accompagnatore. Due le ore di tempo per cucinare una ricetta a base di agnello di Sardegna IGP, abbinato ai prodotti presenti nei mercati di Campagna Amica.Il concorso si aprirà alle 9.30 con le prime 4 compagini che si misureranno ai fornelli. Dalle 11.30 entrano le altre quattro squadre. Chiusura della rassegna alle 13.30 con il giudizio dei cinque esperti e chef: presidente di giuria sarà il vicepresidente regionale della Federazione Italiana Cuochi Elia Saba; con lui Carlo Ledda del ristorante Il Lido di Torre Grande, Antonio Sanna de La Terrazza di Oristano, l’enogastronomo Gian Piero Pinna e il presidente regionale della Federazione Italiana Cuochi Marcello Sanna.
Il progetto si svolge con il coinvolgimento del Consorzio IGP agnello di Sardegna e il sostegno di Vittoria Assicurazioni, Associazione Agri Mercato di Oristano, Confartigianato Oristano, Strade del Vermentino Gallura DOCG e Consorzio della Vernaccia DOC.
